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大家2011年第4期  文章正文

玩物志

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  壶里乾坤

  

  一个整天泡在家里的人,也可以说,他的日子,是泡在茶壶里的。尤其是冬天,手捧一把茶壶,是他的形象,是他的风格,似乎也是他主要的生活内容了。这把壶,当然是紫砂壶。早上起来,我通常都是泡一壶红茶。红茶暖胃。空腹喝绿茶,则对胃有刺激。其他的时候,则无所谓啦,龙井、白茶、碧螺春、铁观音、普洱,都可以。完全看当时的心情了。喝什么茶,与心情是很有关系的。寒冷的冬日,人有些瑟缩,我比较喜欢用一把段泥乳丁足匏壶,泡上潮州产的“凤凰单丛”。它虽然也是半发酵的茶,和铁观音相类,但是,它似乎更接近于红茶,比铁观音要温和许多。我的两听上好的“凤凰单丛” ……阅读全文

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