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大家2010年第10期  文章正文

高职酒店管理专业科学的教学体系构建

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  摘 要:教学体系是实现人才培养目标的根本保证,因而教学体系改革是高职教学改革的核心内容之一。高职酒店管理专业要办出特色,要切准酒店业未来发展需要的脉搏,科学定位专业人才培养目标,积极探索符合高职教育要求的培养方式,力求建立更加科学的教育教学体系。

  关键词:酒店管理 培养目标 教学体系

  

  一、科学教学体系构建问题的提出

  我国高等职业教育的历史很短,高等职业教育又一直处于本科教育的附庸地位,既未形成成熟的理论体系,也缺乏完备的实践体系,很多问题需要在实践中探索和摸索,使高职教育存在不少需要探讨和解决的问题。就高等职 ……阅读全文

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